Langsung ke konten utama

Daun Jeruk Sangrai

Halo.. Kali ini aku mau bahas pengalaman menyimpan daun jeruk sangrai nih. Sebetulnya ini ide ibuku karena (dulu) tiap kali beli daun jeruk, kan suka ditaruh begitu aja di mangkuk plastik kalau nggak pengin buru-buru dipakai. Tapi begitu udah kelamaan disimpan, akhirnya ya langsung dibuang karena nggak bisa dimanfaatkan lagi. Untuk itu, tercetuslah ide ibuku yang satu ini.

 

Awal membeli daun jeruk

Jadi, daun jeruk ini dibeli di sebuah online shop khusus sayuran dan lauk-pauk pada salah satu marketplace. Kalau nggak salah ingat sekitar bulan Mei 2021. Awalnya kami sekeluarga pengin beli yang paling sedikit beratnya yaitu 50 gram, karena menurut kami bisa digunakan hingga tiga kali pakai. Tapi ternyata 50 gram daun jeruk itu masih kebanyakan juga. Kami pun bingung, mau diapakan daun jeruk sebanyak ini?

 

Solusi menyimpan daun jeruk

Kemudian, Ibu memberi solusi agar daun jeruk ini disangrai saja. Awalnya aku nggak yakin. Apalagi kalau sampai memengaruhi rasa dari daun jeruk itu sendiri. Aku sempat cari informasi tentang cara menyimpan daun jeruk agar tetap awet dan bisa digunakan dalam waktu lama. Tapi kebanyakan menyarankan untuk disimpan di dalam kulkas, sedangkan di rumah kami nggak ada benda itu. Akhirnya dengan terpaksa aku ikut menyetujui ide Ibu. Mulailah aku menyangrai daun jeruk yang udah dibeli tadi. Sekalian eksperimen juga.


Pemakaian pertama

Pemakaian pertama kali digunakan saat membuat Keripik Singkong Bumbu Pedas Manis. Rasa daun jeruk sangrainya terasa segar dan aromanya lebih fresh.

Untuk mengeluarkan rasa dan aroma daun jeruk sangrai, ada baiknya sebelum dipakai perlu diseduh dalam air panas atau direbus sebentar hingga mendidih. Jika ingin dipakai untuk bumbu tumis, rendaman daun jeruk beserta airnya bisa dimasukkan ke dalam tumisan yang sudah matang.


Setelah beberapa bulan

Setelah beberapa bulan pemakaian, rasa dan aroma daun jeruk ini masih terasa. Terutama kalau dijadikan campuran kuah. Sayangnya, aroma daun jeruk sangrai ini agak berkurang dalam waktu ±3 bulan setelah pembelian. Tapi seenggaknya masih tetap bisa digunakan dengan baik untuk sejumlah makanan dan minuman.


Kesimpulan

Sejak tahu cara baru menyimpan daun jeruk ini, kami jadi rajin beli daun jeruk untuk di-refill. Kami juga nggak kebingungan lagi untuk menyimpannya dalam waktu lama. Apalagi kalau belinya kebanyakan kayak waktu pertama kali beli. 😄

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Fiksi Mini: Berdamai dengan Sifat Mengeluh

Ilustrasi gambar (Sumber: pixabay.com/ graphixmade ) SETIAP hari ada saja yang membuatku tidak berhenti untuk mengeluh. Dan kebanyakan di antaranya adalah masalah sepele. Capek dikit, ngeluh . Merasa buntu, ngeluh juga. Sampai orang-orang terdekatku pada caaapek dengerin keluh-kesahku ini. Tiap kali bilang pengen curhat, pasti isinya enggak jauh-jauh dari keluhanku yang sebenarnya masih bisa dicari jalan keluarnya. Kali ini aku berkesempatan mengikuti lomba menulis artikel. Pembahasannya tentang Cinta, Bangga, Paham Rupiah. Awalnya ketika melakukan riset artikel ini terasa begitu menyenangkan. Sampai pada akhirnya...dipertemukan lagi dengan titik jenuh. Dan aku mulai merasa ada yang salah dengan risetku ini. Aku merasa kalau aku telah membuang-buang waktu karena terlalu fokus riset dengan mengandalkan satu sumber buku referensi saja setelah artikel berita. Seharusnya aku mengambil bahan riset dari artikel berita dan jurnal, bukan artikel berita dan buku referensi. Meski sudah kuberi ...
Posting Komentar
Read more »

First Impression: J-Drama Glass Heart (2025)

Sumber: Dokumen pribadi Kali ini aku mau sharing pengalaman aku nonton 2 episode perdana drama musikal yang rilis tahun ini, yaitu Glass Heart. Dorama dari Jepang ini sebenarnya udah masuk ke wishlist aku sejak pertama kali tayang di Netflix. Gak disangka, ternyata adikku juga nonton dorama ini mengingat dia sendiri tertarik banget sama hal-hal berbau Jepang. Dari adegan pembuka, dorama ini cukup mencuri perhatianku karena ceritanya yang benar-benar fokus di dunia musik dan diceritakan bagaimana awal perjuangan band baru bentukan Fujitani Naoki (diperankan Satoh Takeru), TENBLANK, untuk dikenal oleh para pecinta musik rock . Aku sendiri sebetulnya enggak gitu update ya sama berita-berita tentang J-Dorama apalagi J-Pop. Nonton dorama aja jarang, malah lebih sering ngikutin update -an drakor sama drama Mandarin. Hehe Terus karakter protagonis ceweknya, Saijo Akane (diperankan Miyazaki Yu), walau sebenarnya karakter dia klise banget tapi lihat gimana perjuangan dia tuh bikin aku k...
Posting Komentar
Read more »

Review US-Movie: Still Alice (2014)

Sumber: Dokumen pribadi Judul: Still Alice Sutradara: Richard Glatzer, Wash Westmoreland Genre: Drama, Slice of life Tahun Rilis: 2014 Pemain: Julianne Moore, Alec Baldwin, Kristen Stewart, Kate Bosworth, Hunter Parrish, Shane McRae, Stephen Kunken Merupakan adaptasi dari novel berjudul sama karya Lisa Genova, film Still Alice  memfokuskan kisahnya pada Alice Howland (diperankan Julianne Moore) yang divonis mengidap Alzheimer Dini kala usianya baru memasuki 50 tahun. Alice yang dikenal perfeksionis, tangguh, serta keras kepala tidak menyangka hal semacam ini terjadi pada dirinya. Sebagai profesor ilmu bahasa Universitas Columbia, tentu saja keadaan ini akan menjadi penghalang untuk tetap bisa mengajar di kampus bergengsi tersebut. Usaha demi usaha dilakukan agar Alice dapat mengatasi semuanya sendiri. Namun, pada akhirnya ia tak kuasa menanggung hal itu. Dengan berat hati, ia memberi tahu perihal kondisi kesehatannya belakangan ini pada suami dan ketiga anaknya. Mengingat ada kemun...
Posting Komentar
Read more »