Daun Jeruk Sangrai

-

Halo.. Kali ini aku mau bahas pengalaman menyimpan daun jeruk sangrai nih. Sebetulnya ini ide ibuku karena (dulu) tiap kali beli daun jeruk, kan suka ditaruh begitu aja di mangkuk plastik kalau nggak pengin buru-buru dipakai. Tapi begitu udah kelamaan disimpan, akhirnya ya langsung dibuang karena nggak bisa dimanfaatkan lagi. Untuk itu, tercetuslah ide ibuku yang satu ini.

 

Awal membeli daun jeruk

Jadi, daun jeruk ini dibeli di sebuah online shop khusus sayuran dan lauk-pauk pada salah satu marketplace. Kalau nggak salah ingat sekitar bulan Mei 2021. Awalnya kami sekeluarga pengin beli yang paling sedikit beratnya yaitu 50 gram, karena menurut kami bisa digunakan hingga tiga kali pakai. Tapi ternyata 50 gram daun jeruk itu masih kebanyakan juga. Kami pun bingung, mau diapakan daun jeruk sebanyak ini?

 

Solusi menyimpan daun jeruk

Kemudian, Ibu memberi solusi agar daun jeruk ini disangrai saja. Awalnya aku nggak yakin. Apalagi kalau sampai memengaruhi rasa dari daun jeruk itu sendiri. Aku sempat cari informasi tentang cara menyimpan daun jeruk agar tetap awet dan bisa digunakan dalam waktu lama. Tapi kebanyakan menyarankan untuk disimpan di dalam kulkas, sedangkan di rumah kami nggak ada benda itu. Akhirnya dengan terpaksa aku ikut menyetujui ide Ibu. Mulailah aku menyangrai daun jeruk yang udah dibeli tadi. Sekalian eksperimen juga.


Pemakaian pertama

Pemakaian pertama kali digunakan saat membuat Keripik Singkong Bumbu Pedas Manis. Rasa daun jeruk sangrainya terasa segar dan aromanya lebih fresh.

Untuk mengeluarkan rasa dan aroma daun jeruk sangrai, ada baiknya sebelum dipakai perlu diseduh dalam air panas atau direbus sebentar hingga mendidih. Jika ingin dipakai untuk bumbu tumis, rendaman daun jeruk beserta airnya bisa dimasukkan ke dalam tumisan yang sudah matang.


Setelah beberapa bulan

Setelah beberapa bulan pemakaian, rasa dan aroma daun jeruk ini masih terasa. Terutama kalau dijadikan campuran kuah. Sayangnya, aroma daun jeruk sangrai ini agak berkurang dalam waktu ±3 bulan setelah pembelian. Tapi seenggaknya masih tetap bisa digunakan dengan baik untuk sejumlah makanan dan minuman.


Kesimpulan

Sejak tahu cara baru menyimpan daun jeruk ini, kami jadi rajin beli daun jeruk untuk di-refill. Kami juga nggak kebingungan lagi untuk menyimpannya dalam waktu lama. Apalagi kalau belinya kebanyakan kayak waktu pertama kali beli. 😄

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Melalui Still Alice, Kita Diajarkan untuk...

-
Kemarin siang aku mengulang kembali menonton film Still Alice yang dibintangi Julianne Moore. Awalnya aku menonton film Still Alice karena film ini bergenre drama keluarga yang masuk dalam kategori sedih. Melihat gambaran kehidupan Dr. Alice Howland di film ini, benar-benar begitu sempurna. Meski Alice bukan berasal dari keluarga kelas atas. Ia hanyalah orang biasa yang terus berjuang dalam hidupnya dan terbiasa untuk menyelesaikan semua urusan termasuk permasalahan dalam hidupnya secara mandiri. Alice sangat beruntung karena ia mendapatkan support system dari suami dan ketiga anaknya. Walau dua di antaranya tidak begitu akur. Seiring berjalannya waktu, kehidupan Alice yang sempurna ini tiba-tiba runtuh seketika karena suatu penyakit yang merenggut seluruh kerja kerasnya juga kenangan dalam hidupnya. Alzheimer Dini. Ya, di usianya yang baru saja menginjak 50 tahun ini ia divonis penyakit Alzheimer yang tentunya jarang ditemui di kalangan usianya. Siapa pun yang berada dalam posisi i...
Read more »

Review C-Movie: Lost and Love (2015)

-
Gambar
Sumber: Dokumen pribadi Judul Inggris: Lost and Love Judul Asli:  失孤 / ShÄ« GÅ« Sutradara: Peng Sanyuan Genre: Drama Tahun Rilis: 2015 Pemain: Andy Lau, Jing Boran, Ni Jingyang, He Tao, Tony Leung Ka-fai, Sandra Ng, Sun Haiying, Xu Di, Ma Ge Film yang kubahas kali ini adalah adalah Lost and Love . Dibintangi oleh Andy Lau dan Jing Boran, film satu ini dibuka dengan kisah perjuangan orang tua tanpa kenal lelah mencari keberadaan anak tercinta yang diduga menjadi korban penculikan. Lost and Love  memperlihatkan dua orang tua yang berada dalam posisi tersebut, seorang ayah yang kehilangan putranya selama 15 tahun dan seorang ibu yang kehilangan putrinya belum lama ini. Cerita bergulir dengan mengikuti perjalanan si ayah bernama Lei Ze Kuan yang hingga saat ini masih berusaha menemukan putranya dan kini seharusnya berumur 17 tahun. Berbagai macam manusia ia temui selama masa pencarian sang putra, mulai dari yang tulus dan bersedia membantu, tidak punya hati, bahkan yang paling jahat...
Read more »

Malas

-
Menjalani hidup tanpa motivasi ternyata bikin kita tuh jadi malas-malasan. Bawaannya mager (malas gerak) mulu. Dan ini juga yang aku alamin selama bertahun-tahun. Malas! Kita jadi ngerasa hidup tuh gitu-gitu aja. Ya, gitu-gitu aja. Serasa enggak ada perubahan apa pun. Kita jadi enggak semangat dalam menjalani hidup, karena ya itu tadi, MALAS! Tapi kurasa hal ini enggak berlaku untuk yang tiba-tiba menjadi malas, padahal biasanya mereka punya motivasi yang kuat dan tujuan dalam hidup mereka. Mungkin lebih tepatnya disebut.. fase lelah. Ya, dalam fase ini kita mungkin akan menjadi malas juga bawaannya. Mau ngerjain ini mager, ngerjain itu juga mager. Yang bisa kita lakukan ketika dalam fase ini mungkin bukan menyalahkan diri, tetapi bersyukur. Bersyukur karena kita diberikan waktu untuk istirahat secara fisik dan mental, untuk memulihkan diri lalu menata kembali langkah apalagi yang perlu kita lakukan setelah masa istirahat ini. Bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa sekaligus diing...
Read more »